Baguette farcie jambon-fromage
Classée dans: Lunch
temps de préparation
temps de cuisson
portions
ingrédients
- 200 g de jambon fumé au poivre, coupé en dés
- ¼ lb (110 g) de beurre pommade
- 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, à température pièce
- 3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette hachée
- 2 œufs, cuits durs et hachés
- 1 t. (250 ml) de fromage gruyère râpé
- 10 cornichons français, hachés
- 1 baguette
instructions
- Quelques jours à l'avance, préchauffer le four à 350°F (180°C).
- Déposer le beurre et le fromage à la crème dans un bol et, à l'aide d'un batteur à main, battre jusqu'à consistance onctueuse et homogène.
- Ajouter la ciboulette et bien battre.
- Ajouter le jambon, les œufs, le fromage et les cornichons et incorporer à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère de bois.
- Couper la baguette par le côté et retirer la mie.
- Farcir la baguette avec l'appareil au fromage, la refermer et l'emballer dans un rectangle de papier d'aluminium en serrant bien.
- Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Retirer, laisser tempérer et mettre au frigo pendant au moins 24 heures.
- Au moment du service, déballer et couper la baguette à-même le papier d'aluminium et servir aussitôt.
