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Baguette farcie jambon-fromage

Baguette farcie jambon-fromage title
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Baguette farcie jambon-fromage

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temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:20 20min


portions

ingrédients

  • 200 g de jambon fumé au poivre, coupé en dés
  • ¼ lb (110 g) de beurre pommade
  • 1 paquet (250 g) de fromage à la crème, à température pièce
  • 3 c. à soupe (45 ml) de ciboulette hachée
  • 2 œufs, cuits durs et hachés
  • 1 t. (250 ml) de fromage gruyère râpé
  • 10 cornichons français, hachés
  • 1 baguette

instructions

  1. Quelques jours à l'avance, préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Déposer le beurre et le fromage à la crème dans un bol et, à l'aide d'un batteur à main, battre jusqu'à consistance onctueuse et homogène.
  3. Ajouter la ciboulette et bien battre.
  4. Ajouter le jambon, les œufs, le fromage et les cornichons et incorporer à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère de bois.
  5. Couper la baguette par le côté et retirer la mie.
  6. Farcir la baguette avec l'appareil au fromage, la refermer et l'emballer dans un rectangle de papier d'aluminium en serrant bien.
  7. Enfourner et cuire pendant 20 minutes. Retirer, laisser tempérer et mettre au frigo pendant au moins 24 heures.
  8. Au moment du service, déballer et couper la baguette à-même le papier d'aluminium et servir aussitôt.