Lasagne au jambon, légumes grillés et gratin au fromage
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temps de préparation
temps de cuisson
portions
« Utiliser de la sauce marinara du commerce pour accélérer la préparation. »
Une lasagne gratinée au jambon et aux légumes grillés, c'est parfait pour se réconcilier avec la vie un lundi soir, alors que vous avez déjà votre semaine dans le corps!
ingrédients
- 450 g d'émincé de jambon cuit traditionnel Olymel
- 250 ml de jus de tomates (seulement pour pâtes «Direct-O-Four»)
- 475 g de ricotta
- 1 paquet de pâtes à lasagnes cuites et égouttées ou lasagnes «Direct-O-Four»
- 150 g de fromage mozzarella «St-Guillaume» râpé
- 75 g de fromage «Parmigiano Il Villagio» râpé
- 2 blancs d'oeufs
- ¼ de c. à thé de chili broyé
- ¼ de c. à thé d'origan séché
- 2 c. à table de basilic frais haché
- Muscade fraîchement râpée
- Sel et poivre du moulin au goût
Légumes grillés
- 2 courgettes vertes,
- 1 poivron rouge,
- 1 oignon
- 30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
- ½ c. à thé de romarin
- Sel et poivre du moulin
Sauce marinara (1 litre)
- 1 oignon moyen haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 boîte (796 ml) de tomates Italiennes entières
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomates
- ¼ c. à thé de sucre
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
- Sel et poivre au goût
instructions
Sauce marinara
- Dans une casserole, faire suer l'oignon et l'ail dans l'huile. Ne pas trop cuire. Ajouter les tomates écrasées à la main.
- Ajouter la pâte de tomates, le sucre et assaisonner.
- Porter à ébullition et laisser mijoter doucement environ 30 minutes. Retirer du feu, ajouter le basilic.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud.
Légumes grillés
- Préchauffer le four à 425°F (220°C) ou le BBQ à intensité haute.
- Couper les courgettes en longues tranches puis le poivron et l'oignon en quartiers. Sur une plaque, combiner les légumes avec l'huile d'olive et le romarin, ajouter le sel et le poivre et bien enduire les légumes.
- Cuire au four en remuant de temps en temps ou sur le BBQ jusqu'à ce que les légumes soit colorés.
Lasagne
- Dans un bol, combiner la ricotta, blancs d'oeufs, chili, basilic, origan, muscade, poivre, 50 gr de mozzarella et 35 g de parmesan. Bien mélanger et réserver.
- Dans un plat à gratin, alterner des couches de sauce, pâtes, jambon, légumes grillées et le mélange de fromage au centre, en dernier, terminer avec le reste de mozzarella et parmesan.
- Ajouter 250 ml de jus de tomates (pour pâtes «Direct-O-Four» seulement) cuire au four à 350˚F (177˚C) durant 45 minutes et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
- Dresser dans des assiettes avec de la sauce Marinara.
