Soupe aux pois verts, crème fraîche et jambon Forêt Noire

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé.

Cuire l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes 3 à 4 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter les pommes de terre, les pois verts et le bouillon. Amener à ébullition.

Laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Passer la soupe dans un mélangeur ou utiliser un pied mélangeur jusqu'à ce que la soupe soit lisse. Ajuster l'assaisonnement au besoin.

Servir dans des bols et garnir avec la crème sure (ou de la crème fraîche), les cubes de jambon Forêt Noire et quelques feuilles de basilic.