Scones au jambon forêt noire et cheddar

Préchauffez le four à 425 °F.

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.

Ajoutez le beurre au mélange d'ingrédients secs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme et ferme.

Dans une tasse, battez l'œuf dans le lait jusqu'à ce que les deux soient bien combinés.

Ajoutez le mélange d'œuf et de lait aux ingrédients secs, puis les 3/4 du jambon forêt noire, les 3/4 du fromage et les 3/4 de la ciboulette. Bien mélanger.

Sur une surface plate légèrement farinée, travaillez la pâte jusqu'à en faire une boule aplatie d'environ 8 pouces de diamètre et 1 pouce d'épaisseur.

Sur le dessus de la pâte, saupoudrez le jambon forêt noire, le fromage et la ciboulette restants.

Coupez le tout en 8 morceaux égaux.

Placez les morceaux de scones sur une tôle à biscuit recouverte de papier parchemin, puis enfournez pour 18 à 20 minutes.

Savourez les scones tout droit sortis du four ou dans les 2 à 3 jours suivants.