Satay de porc au chimichurri avec légumes rôtis

Couper les bavettes en lanières dans le sens contraire des fibres de la viande.

Sur des petites brochettes, piquer les lanières de porc en les faisant onduler.

Préchauffer la friteuse à air chaud à 205 °C (400 °F).

Huiler le panier de la friteuse à air, puis y déposer les courgettes, les tomates et l’oignon rouge. Vaporiser d’huile, puis saler et poivrer. Cuire de 12 à 15 minutes. Réserver au chaud dans une assiette.

Déposer les brochettes dans le panier de la friteuse à air. Cuire de 10 à 12 minutes à 205 °C (400 °F), en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Servir les brochettes avec les légumes rôtis.