Sandwich Muffuletta au bologne, salami et pepperoni

Chauffer à feu élevé une poêle à frire avec 1 c. à table d'huile d'olive, y faire revenir les oignons et poivrons durant 3 minutes, réserver.

Mélanger le reste d'huile et l'ail. Couper le dessus de la miche et conserver la calotte. À l'aide d'une cuillère, retirer la mie jusqu'à environ 2 cm (1 po) du pourtour.

Badigeonner l'intérieur de la mie du mélange d'huile et ail.

Alterner tout les ingrédients par couches égales et séparées, bien presser entre chaque couches. Remplir la miche au complet.

Refermer le pain avec la calotte puis l'envelopper de papier aluminium en prenant soin de bien serré la miche envelopper. Réfrigérer jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, sortir la miche du réfrigérateur et laisser reposer à la température ambiante pendant environ 20 minutes. Trancher en huit pointes.