Plaque déjeuner au four

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Disposer les tranches de bacon en une seule couche sur une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po) tapissée de papier parchemin. Cuire de 8 à 10 minutes.

Retirer du four et égoutter dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Réserver. Retirer tout le gras de la plaque sauf 30 ml (2 c. à soupe).

Ajouter les pommes de terre, le fromage, les tomates et parsemer le mélange en une couche uniforme sur la plaque de cuisson. Avec le dos d'une cuillère, faire quatre creux dans le mélange de pommes de terre. Casser les œufs dans les creux et déposer les saucisses entières OLYMEL. Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à s'attendrir, à devenir dorées et que les saucisses soient bien cuites.

Garnir de fines herbes à la fin de la cuisson et déguster!