Pizza dinde et poire

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Sur une surface légèrement farinée, étirer la pâte à pizza en un cercle d’environ 30 cm (12 po) de diamètre. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

Dans un bol, fouetter la ricotta avec 30 ml (2 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer.

Étaler la ricotta sur la pâte. Répartir les trois quarts de la dinde, puis garnir de poire et de mozzarella.

Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit légèrement doré. Retirer du four.

Garnir la pizza de noix de Grenoble, de roquette et du reste des tranches de dinde. Verser le reste du miel en filet.