Jambon fumé Banh Mi

Lunch
Charcuteries
Repas rapides

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Sandwich baguette au jambon, carottes, coriandre et mayonnaise.

Portions2

Préparation20 min

Cuisson0 min

Cette recette de banh mi au jambon fumé est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Facile à réaliser, elle combine des saveurs vietnamiennes authentiques avec des ingrédients frais pour un repas délicieux.

1 paquet (175 g) de jambon fumé à l'ancienne, émincé
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de riz
3 c. à soupe (45 ml) de mirin
2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime
1 pincée de sel
2 carottes, coupées en bâtonnets
1 radis noir, coupé en bâtonnets
Mayonnaise au wasabi, au goût
Coriandre vietnamienne, au goût
2 pains à sous-marin, coupés par le côté

Produits utilisés

Jambon fumé à l'ancienne

Déposer le vinaigre de riz, le mirin et le jus de lime dans un bol, saler et bien mélanger.
Ajouter les juliennes de carottes et de radis noir, bien incorporer et laisser reposer pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
Tartiner l'intérieur des pains à sous-marins avec la mayonnaise au wasabi et garnir avec les tranches de jambon fumé.
Égoutter les légumes marinés, les répartir dans les 2 sandwichs, ajouter les feuilles de coriandre vietnamienne et servir aussitôt.