Brochettes Kefta de poulet

Dans un bol, mélangez le poulet haché avec l'oignon, l'ail, le persil, la menthe, les épices, l'huile d'olive, la chapelure et l'œuf. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Humidifiez légèrement vos mains et formez des boudins de kefta sur des brochettes de bambou.

À la poêle : Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire les keftas environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits.

Accompagnez les keftas de pain pita grillé, d'une salade, de sauce tzatzíki ou d'une sauce tomate épicée.