Bol de poulet coco à la thaïlandaise

Cuire le poulet : réchauffer le poulet sauce coco à la thaïlandaise Olymel selon les instructions sur l'emballage.

Préparer les légumes : défaire les bok choy en feuilles, bien les rincer, puis les cuire rapidement à la poêle ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore légèrement croquants. Rôtir le poivron rouge et trancher.

Répartir le riz jasmin chaud dans deux bols, puis ajouter le poulet coco, les feuilles de bok choy, les carottes râpées et les poivrons rouge rôtis.

Garnir et servir : ajouter le basilic thaï, les arachides concassées et les piments forts.