Baguette Banh Mi au jambon

• 200 g de jambon Olymel, tranché finement

• 2 petites baguettes de 25 cm (10 po) de longueur

• 2 c. à table de beurre salé ramolli

• ½ petit concombre libanais en fines tranches

• 30 ml de feuilles de coriandre fraîche

• 80 g de légumes marinées

• 45 ml de mayonnaise

• 30 ml de sauce Hoisin

• Piments Jalapeno en fines tranches (facultatif)

• Sauce sriracha ou autre sauce piquante (facultatif)

Légumes marinées

• 40 g de carotte coupée en julienne

• 40 g de radis daïkon en julienne

• 1 c. à thé de sucre

• 1 c. à table de vinaigre de riz

• Sel au goût