Sandwich Argentin à la bavette de porc chimichurri grillée et fromage fondant
Classée dans: Lunch, Souper, Sur le BBQ
Préparation
Cuisson
Portions
Savourez un sandwich argentin avec une bavette de porc grillée, marinée dans une sauce chimichurri maison, et du fromage fondant. Ce délice est servi dans un pain croustillant, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
ingrédients
- 2 bavettes de porc Chimichurri Olymel
- 4 pains à sandwich (baguette ou ciabatta)
- 1 petit poivron rouge en lanières
- 1 petit poivron vert en lanières
- 1 petit oignon en lanières
- 8 tranches de fromage (provolone, cheddar ou emmental)
- 1 c. à table de beurre
- 1 c. à table d'huile
- Sel, poivre
instructions
- Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons durant environ 5 minutes, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et poivre et cuire 2 autres minutes. Réservé au chaud.
- Préchauffer le BBQ à 260 °C (500 °F) à feu moyen. Cuire les bavettes de 8 à 10 minutes à chaleur directe. Retourner régulièrement.
- Vérifier la température interne de la bavette avec un thermomètre et vous assurer d'atteindre une température interne de 65º C (150ºF). Évitez de trop cuire, cela assécherait la viande.
- Laisser reposer et couper en lanières .
Sandwich
- Faire fondre le beurre dans une poêle
- Faire griller légèrement les pains côté mie pour plus de croustillant.
- Déposer les lanières de bavettes sur la moitié inférieure du pain.
- Ajouter les poivrons et l'oignon sautés.
- Recouvrir avec le fromage et refermer le sandwich.
- Remettre le sandwich dans la poêle à feu doux, couvrir et laisser cuire 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage.
- Servir chaud, accompagné de frites ou d'une salade.
