Aller au contenu

Burrito bologne, riz et fromage

Burrito bologne, riz et fromage Burrito bologne, riz et fromage
365 days recipe icon

Burrito bologne, riz et fromage

Classée dans: Lunch



temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • 250 g (1 paquet) bologne Olymel, tranché
  • 1 boîte (14 oz) haricots recuits (refried beans)
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) poudre de chili
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) cumin moulu
  • 5 ml (1 cuillère à thé) poudre d’ail
  • 250 ml (1 tasse) riz cuit
  • 6 grandes tortillas de blé aux haricots noirs
  • 325 g (1 1/2 tasses) fromage Monterey Jack, râpé
  • 1 paquet de 250 g de Bologne tranché
  • 1 boîte (14 oz) de haricots recuits (refried beans)
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre de chili
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de cumin moulu
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
  • 1 t. (250 ml) de riz cuit
  • 6 grandes tortillas de blé aux haricots noirs
  • 1 ½ t. (325 g) de fromage Monterey Jack râpé
  • Salsa, au goût (maison ou du commerce)
  • Crème sûre, au goût

instructions

  1. Déposer les haricots recuits dans un plat allant au four micro-onde, ajouter la poudre de chili, le cumin et la poudre d'ail. Bien mélanger et couvrir.
  2. Chauffer la préparation pendant 1:30 minute à chaleur maximale, brasser à nouveau et cuire pendant encore 1:30 minute.
  3. Ajouter le riz et bien incorporer. Réserver.
  4. Chauffer les tortillas en les passant rapidement (30 secondes de chaque côté) dans une poêle chauffée à feu moyen.
  5. Déposer des tranches de Bologne et environ 1/3 de tasse (85 ml) de farce au centre de chaque tortillas, répartir le fromage, ajouter un trait de salsa et rouler le tout en prenant soin de refermer les deux bouts.
  6. Servir aussitôt ou enfourner à 350°F pendant 10 minutes, pour une version plus fondante.
  7. Servir accompagné d'un ramequin de crème sûre.