Bavette de porc chimichurri grillée et salade Italienne
Classée dans: Souper, Sur le BBQ, Week-end
Préparation
Cuisson
Portions
Accompagnez notre nouvelle bavette de porc marinée avec une salade italienne fraîche. Un délice assuré pour les amateurs de steak!
ingrédients
- 2 bavettes de porc Chimichurri Olymel
Salade Italienne :
- 200 g de tomates cerises (rouges et jaunes)
- ½ petit oignon en lanières
- 100 g de roquette
- 50 g de parmesan en copeaux ou de mozzarella fraiche coupée en tranches
- ¼ de concombre anglais en cubes
- 10 olives noires coupées en deux
- Quelques feuilles de basilic frais ciselées
Vinaigrette :
- 4 c. à table d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à table de vinaigre balsamique
- 1 c. à thé d'assaisonnement Italien
- Sel & poivre au goût
instructions
Salade Italienne:
- Dans un grand bol combiner ensemble tous les ingrédients de la salade.
- Préparer la vinaigrette et verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Bavettes:
- Préchauffer le BBQ à 260 °C (500 °F) à feu moyen. Cuire de 8 à 10 minutes à chaleur directe. Retourner régulièrement.
- Vérifier la température interne avec un thermomètre et vous assurer d'atteindre une température interne de 65º C (150ºF). Évitez de trop cuire, cela assécherait la viande.
- Laisser reposer et couper en lanières. Servir la bavette accompagnée de la salade Italienne.
