Baguette jambon et tomates marinées

Lunch
Charcuteries
Repas rapides
Week-end

Lien copié dans le presse-papiers

Baguette au jambon et tomates cerises marinées, pain croustillant aux graines.

Portions2

Préparation15 min

Cuisson0 min

Cette baguette jambon et tomates marinées est une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. Les tomates colorées marinées au citron et au thym s’accordent parfaitement avec le jambon fumé et la salade croquante pour un dîner léger et savoureux.

1 casseau de petites tomates toutes couleurs, coupées en quartiers
½ citron, pour le zeste et le jus
1 branche de thym frais, effeuillé
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 baguettine aux grains germés, coupée en 2
150 g de jambon fumé à l'ancienne, tranché
2 t. (500 ml) de salade mélange printanier
Sel et poivre

Produits utilisés

Jambon fumé à l'ancienne

Déposer les quartiers de tomates dans bol, ajouter le zeste et le jus de citron, le thym et l'huile d'olive, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser mariner pendant 10 minutes en remuant à quelques reprises.
Égoutter les tomates, les déposer sur les demi-baguettes et couvrir avec les tranches de jambon.
Déposer le mélange printanier dans le bol contenant la vinaigrette, bien touiller et servir en accompagnement des baguettes.