Bonjour,
À la lecture de certains commentaires sur notre page Facebook et sur internet, nous croyons important de rétablir certains faits concernant les produits de poulet commercialisés sous l’étiquette halal à partir de notre établissement de St-Damase en Montérégie.
Nous devons d’abord mentionner que notre établissement d’abattage et de découpe de poulet de St-Damase dispose depuis deux ans de la certification lui permettant de répondre à la demande de certains clients qui souhaitent recevoir leurs produits de poulet frais sous l’étiquette halal.
Olymel, répond ainsi à une demande du marché au même titre que d’autres entreprises de transformation alimentaire.
La nature, la fraîcheur et la qualité du poulet que nous produisons à partir de notre établissement de St-Damase ne sont en rien altérées ou modifiées.
Par ailleurs il est primordial de savoir que l’obtention de cette certification n’a aucunement changé nos méthodes d’abattage des poulets qui répondent aux plus hauts standards du bien-être animal comme dans tous nos établissements d’abattage. L’établissement d’Olymel à St-Damase est une usine opérant sous juridiction fédérale et ses activités se déroulent sous la supervision de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Les poulets sont tous insensibilisés avant d’être saignés mécaniquement et Olymel se conforme en cela à toutes les exigences de l’ACIA et à aucune autre règle que celles recommandées et appliquées par cette agence fédérale.
Enfin, en ce qui a trait aux coûts marginaux découlant du maintien de la certification des produits halal, ils sont uniquement répercutés sur les produits portant cette étiquette pour la clientèle qui souhaite la retrouver sur le produit.
En terminant, nous espérons que les informations fournies ci-haut sauront répondre à vos interrogations.
Si toutefois vous souhaitez plus de renseignements, nous vous invitons à communiquer avec M. Richard Vigneault, qui se fera un plaisir de vous éclairer sur le sujet :
Richard Vigneault
Informations Corporatives Olymel
514-497-1385
Olymel vous souhaite une très belle journée.