Saucisses et légumes rôtis, vin blanc, herbes fraîches

6 saucisses italiennes douces coupées en 2

½ chou-fleur en petits bouquets

1 oignon rouge en petits quartiers

1 barquette de 227 g (8oz) de champignons café nettoyés

500 ml (2 tasses) de petites pommes de terre grelots en demis ou en quartiers

2 gousses d'ail hachées

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

45 ml (3 c. à soupe) d'origan frais haché

30 ml (2 c. à soupe) de thym frais effeuillé

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

500 ml (2 tasses) de tomate cerise

85 ml (1/3 de tasse) de vin blanc

Sel et poivre du moulin