Poêlée de saucisse européennes aux légumes et au Boursin

Blanchir les saucisses dans l'eau bouillante pendant cinq minutes. Retirer de l'eau et refroidir. Couper les saucisses en biseau et réserver.

Dans une poêle à frire, combiner l'oignon avec l'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré, ajouter le poivron et la courgette et cuire pendant cinq minutes. Saler et poivrer au goût et réserver au chaud.

Dans la même poêle, bien rissoler les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter le Boursin Cuisine et le mélange de légumes et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.