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Smoked ham tacos with pineapple salsa

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Tacos de jambon fumé et salsa d’ananas dans une assiette beige

Portions4

Preparation20 min

Cooking10 min

These reinvented tacos combine Smart & Natural Black Forest smoked ham and crunchy pineapple salsa for a colorful, flavorful meal ready in minutes.

3 packages of 150 g Olymel shaved Black Forest smoked ham
8 small corn or wheat tortillas

For the pineapple and cucumber salsa:

250 ml (1 cup) fresh pineapple, finely diced
1/2 cucumber, finely diced
½ small red onion, finely chopped
1.2 fl oz (2 tbsp) fresh cilantro, chopped
1/2 tsp honey
5.5 fl oz (1 tbsp) fresh lime juice
1/2 tsp chili flakes (optional)
Salt and pepper, to taste

To serve (to taste, optional):

Chipotle mayonnaise
Sour cream

Used products

Shaved Black Forest Smoked Ham

Preheat the oven to 400°F (205°C).
In a bowl, combine the salsa ingredients. Set aside in the refrigerator.
Cut the ham slices into strips.
Spread the ham strips on a baking sheet lined with parchment paper. Bake for 8 to 10 minutes, stirring halfway through cooking.
In a pan heated over medium heat, warm the tortillas for a few seconds on each side.
Top the tortillas with ham and pineapple and cucumber salsa. If desired, serve with chipotle mayonnaise and sour cream.

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