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Tacos, salade de haricots et smoked meat de porc

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Tacos, salade de haricots et smoked meat de porc

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 1 paquet (175 g) de smoked meat de porc émincé
  • 1 petite conserve (398 ml) de haricots mélangés
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de cumin moulu
  • 1 pincée de Cayenne
  • 1/3 t. (85 ml) de sauce chili
  • ½ mangue, coupée en dés
  • ½ avocat, coupé en dés
  • 6 petites tortillas de maïs (souples)
  • Crème sûre, au goût
  • Fines herbes (menthe, coriandre, persil, etc)
  • 1 t. (250 ml) de cheddar râpé
  • Sel et poivre

instructions

  1. Déposer les haricots, le cumin, le Cayenne, la sauce chili, la mangue et l'avocat dans un bol et bien mélanger.
  2. Réchauffer rapidement les tortillas en les passant 30 secondes de chaque côté dans une poêle en fonte chauffée à feu moyen-vif, puis les conserver au chaud enveloppées dans un linge propre.
  3. Déposer la salade de haricots, les tranches de smoked meat de porc, les tortillas, la crème sûre, les fines herbes et le fromage au centre de la table et chacun dresse ses tortillas selon ses goûts