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Quesadillas courgette et porc effiloché

Quesadillas courgette et porc effiloché title
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Quesadillas courgette et porc effiloché

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temps de préparation

00:20 20min


temps de cuisson

00:20 20min


portions

ingrédients

  • ½ boîte de porc effiloché
  • 1 courgette, coupée en rondelles
  • 1 lime, pour le jus
  • ½ t. (125 ml) de feuilles de coriandre, hachée grossièrement
  • 2 paquets de fromage à effilocher
  • 2 tortillas de 10 pc (25 cm)
  • Huile végétale, pour la cuisson

instructions

  1. Chauffer le porc effiloché tel qu'indiqué sur l'emballage.
  2. Lorsque le porc est bien chaud, le séparer en filaments à l'aide de 2 fourchettes, remettre dans la sauce et réserver au chaud.
  3. Chauffer un filet d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif et y faire revenir les tranches de courgette jusqu'à belle coloration.
  4. Déposer les courgettes encore chaudes dans un bol, verser le jus de lime, saler et poivrer, ajouter la coriandre et bien mélanger.
  5. Effilocher le fromage.
  6. Déposer 1 tortillas sur le plan de travail et y répartir le porc effiloché.
  7. Ajouter le mélange courgette-coriandre, garnir de fromage et couvrir avec la seconde tortillas.
  8. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et y faire colorer la quesadillas pendant 3 minutes. Déposer une assiette sur la poêle, retourner le tout d'un seul geste et glisser la quesadillas à nouveau dans la poêle de façon à cuire l'autre côté pendant 3 minutes.
  9. Couper la quesadillas en pointes et servir aussitôt.