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Quésadillas au porc effiloché

Quésadillas au porc effiloché title
365 days recipe icon

Quésadillas au porc effiloché

Classée dans: Réconfortant



temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:15 15min


portions

ingrédients

  • 1 boîte de porc effiloché
  • 2 poivrons verts, rôtis et pelés
  • 1-2 piments jalapen᷉o, rôtis et pelés
  • 1 ½ t. (375 ml) de raclette de Portneuf râpée
  • 2 oignons verts, coupés en rondelles
  • 4 grandes tortillas natures
  • 1 t. (250 ml) de crème sûre

instructions

  1. Réchauffer le porc effiloché tel qu'indiqué sur l'emballage.
  2. Lorsque la viande est bien chaude, la retirer de la sauce, la déposer sur une assiette et, à l'aide de 2 fourchettes, séparer la chair en longs filaments.
  3. Remettre le porc effiloché dans la sauce, bien incorporer et réserver au chaud.
  4. Retirer les graines des poivrons et des piments et les couper en lamelles.
  5. Déposer les 4 tortillas sur un plan de travail et répartir le porc en sauce sur une moitié de chaque tortillas.
  6. Ajouter les lamelles de poivron et de jalapen᷉o, puis parsemer de fromage et de rondelles d'oignons verts.
  7. Plier les tortillas en deux en pressant légèrement pour les maintenir en place.
  8. Faire chauffer 2 grandes poêles antiadhésives à feu moyen et cuire les tortillas pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
  9. À l'aide de 2 spatules, retourner les quésadillas et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  10. Retirer, couper chaque quésadillas en 2 et servir aussitôt, accompagné de crème sûre.