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Jambon fumé braisé à la moutarde et poivre

Jambon fumé braisé à la moutarde et poivre Jambon fumé braisé à la moutarde et poivre

Jambon fumé braisé à la moutarde et poivre

Classée dans: Recevoir, Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:55 55min


portions


On le sait, c'est pas toujours facile de mettre un sourire sur le visage d'un beau-père. Mais avec ce jambon braisé à la moutarde et poivre, il va même rire de vos blagues… du jamais vu!

ingrédients

  • 150 g cassonade
  • 250 ml (1 tasse) eau
  • 4 échalotes françaises, hachées
  • 1 jambon Fumé Saveur Bois d'Hickory
  • 75 ml moutarde de Dijon
  • 50 ml moutarde préparée
  • 2 cuillère à thé poivre du moulin
  • 1/2 cuillère à thé thym
  • 1 jambon Olymel à la fumée d'hickory Olymel
  • 250 ml eau
  • 150 g cassonade
  • 50 ml moutarde préparée
  • 75 ml de moutarde de Dijon
  • 4 échalotes Française hachées
  • 2 c. à thé de poivre du moulin
  • Thym

instructions

  1. Mélanger ensemble les moutardes, cassonade, échalotes, poivre et thym
  2. Dans un plat allant au four déposé le jambon et l'eau ajouter le mélange de moutardes, couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four à 350˚F (175˚C) durant 45 minutes
  3. Retirer du four gardé au chaud le jambon et réduire le jus de cuisson jusqu'à consistance désirée

Suggestion

Accompagner de pommes de terre rissolées et légumes vapeur ou d'une salade verte.