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Grilled cheese au smoked meat de porc de la Réserve

Grilled cheese au smoked meat de porc de la Réserve title
365 days recipe icon

Grilled cheese au smoked meat de porc de la Réserve

Classée dans: Lunch, Réconfortant



temps de préparation

00:10 10min


temps de cuisson

00:20 20min


portions

ingrédients

  • 175 g de smoked meat de porc émincé
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 2 endives, coupées en 2
  • 1 ½ c. à soupe (22,5 ml) de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable
  • 4 tranches de pin aux noix
  • 100 g de fromage Laracam, coupé en tranches
  • 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
  • Sel et poivre

instructions

  1. Fondre le beurre dans une petite poêle chauffée à feu moyen, déposer les endives, côté coupé dessous et cuire pendant 10 minutes en les retournant après 5 minutes.
  2. Monter le feu, saler et poivrer et retourner les endives (côté coupé dessous), verser le vinaigre et le sirop d'érable et cuire en remuant constamment (sans les retourner), jusqu'à ce que les endives soient bien caramélisées dessous. Retirer et réserver.
  3. Déposer 2 tranches de pain sur un plan de travail et y répartir le smoked meat, puis les tranches de fromage.
  4. Ajouter les endives et refermer les sandwichs.
  5. Tartiner l'extérieur des grilled cheese de mayonnaise et les mettre à cuire dans une poêle en fonte chauffée à feu moyen.
  6. Couper en 2 et servir aussitôt.