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Burger au pulled pork et jardinière de légumes

Burger au pulled pork et jardinière de légumes Burger au pulled pork et jardinière de légumes
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Burger au pulled pork et jardinière de légumes

Classée dans: Lunch



temps de préparation

00:30 30min


temps de cuisson

00:10 10min


portions

ingrédients

  • 400 g (1 paquet) pulled pork
  • 2 carottes
  • 2 branches thym frais, effeuillé
  • 2 branches fenouil
  • 2 bouquets choux-fleur
  • 1 branche céleri
  • 6 radis rouges
  • 1 betterave jaune
  • 1 petit oignon blanc
  • 15 ml (1 cuillère à table) sucre
  • 45 ml (3 cuillère à table) vinaigre de vin blanc
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) sel
  • 2 1/2 ml (1/2 cuillère à thé) poivre
  • 4 pains kaiser au pavot
  • 1 paquet (400 g) de pulled pork
  • 2 carottes
  • 2 branches de fenouil
  • 2 bouquets de chou-fleur
  • 6 radis rouges
  • 1 branche de céleri
  • 1 betterave jaune
  • 1 petit oignon blanc
  • 2 branches de thym, effeuillées
  • 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sucre
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de poivre
  • 4 pains kaiser au pavot

instructions

  1. À l'aide d'une mandoline, couper tous les légumes en fines lamelles et les déposer dans un bol en verre ou en Inox.
  2. Ajouter les feuilles de thym, le vinaigre et le sucre, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser macérer pendant 15 minutes en remuant à l'occasion.
  3. Pendant ce temps, faire chauffer le pulled pork tel qu'indiqué sur l'emballage.
  4. Au moment du service, griller les pains et répartir le pulled pork chaud sur les bases, égoutter sommairement la jardinière et en garnir les sandwichs.
  5. Fermer le tout et servir aussitôt.