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Blinis, poulet à la russe
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Blinis, poulet à la russe

Classée dans: Hors d'oeuvre



temps de préparation

00:25 25min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 6 tranches de poitrine de poulet fumée
  • ½ t. (125 ml) de crème sûre
  • ½ citron, pour le zeste
  • Poivre du moulin
  • 1 petit bouquet d'aneth frais
  • Paprika doux, pour la déco
  • Câpres, au goût
  • 12 blinis (maison ou du commerce)

instructions

  1. Déposer la crème sûre dans un cul de poule, ajouter le zeste de citron et poivrer.
  2. Réserver 2-3 brins d'aneth pour la décoration et hacher le reste.
  3. Ajouter l'aneth haché à la crème sûre et bien mélanger.
  4. Couper les tranches de poitrine de poulet en 2.
  5. Au moment du service, badigeonner les blinis avec la crème aneth-citron, replier les demi-tranches de poulet sur elles-mêmes et les déposer sur les blinis.
  6. Ajouter une goutte de crème sûre, saupoudrer de paprika, puis décorer de câpres et de pluches d'aneth.