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Baguette Banh Mi au jambon teriyaki

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Baguette Banh Mi au jambon teriyaki

Classée dans: Choix sensé, Lunch, Souper



temps de préparation

00:60 60min


temps de cuisson

00:00 0min


portions

ingrédients

  • 200 g de jambon teriyaki Olymel, tranché finement
  • 2 petites baguettes de 25 cm (10 po) de longueur
  • 2 c. à table de beurre salé ramolli
  • ½ petit concombre libanais en fines tranches
  • 30 ml de feuilles de coriandre fraîche
  • 80 g de légumes marinées
  • 45 ml de mayonnaise
  • 30 ml de sauce Hoisin
  • Piments Jalapeno en fines tranches (facultatif)
  • Sauce sriracha ou autre sauce piquante (facultatif)

Légumes marinés

  • 40 g de carotte coupée en julienne
  • 40 g de radis daïkon en julienne
  • 1 c. à thé de sucre
  • 1 c. à table de vinaigre de riz
  • Sel au goût

instructions

Légumes marinées

  1. Dans un petit bol, mélanger le sucre et le vinaigre.
  2. Ajouter la julienne de carottes, la julienne de daïkon et une pincée de sel, bien mélanger et réfrigérer une heure.

Sandwichs

  1. Badigeonner l'intérieur des baguettes avec le beurre.
  2. Dans un bol mélanger la sauce Hoisin et la mayonnaise.
  3. Badigeonner l'intérieur des pains avec le mélange de mayonnaise. Garnir avec le jambon teriyaki en fines tranches les légumes marinés, les concombres, les piments Jalapeno et la coriandre.
  4. Terminer avec la sauce piquante.