- 15 ml (1 c. à soupe) huile
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, haché
- 125 ml (1/2 tasse) vin blanc
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) tomates en dés
- 1 feuille de laurier
- 2 ml (1/2 c. à thé) thym séché
- 4 saucisses italiennes douces Olymel
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 150 g (1/3 lb) fromage (mozzarella, suisse, cheddar, etc.) à gratin, râpé
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- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’ail et l'oignon de 2 à 3 minutes.
- Déglacer avec le vin et laisser réduire du tiers.
- Ajouter les tomates, la feuille de laurier, le thym et les saucisses. Laisser mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonner au goût.
- Partager les saucisses dans 4 plats à gratin. Couvrir de sauce tomates, garnir de fromage et gratiner au four.
Servir accompagnés de pâtes fraîches ou de polenta. |
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