- 1 croûte à tarte 9 po. (23 cm), précuite
- 225g (1/2 lb) de Jambon Table d’hôte Distinction Olymel léger, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)
- 125 ml (1/2 tasse) patate douce, coupée en dés et blanchie
- 3 oignons verts, émincés
- 80 ml (1/3 tasse) poivron rouge, coupé en dés
- 250 ml (1 tasse) fromage Gruyère, râpé
- 3 œufs
- 180 ml (3/4 tasse) lait ou crème 10%
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de piment de Cayenne
- Au goût, sel et poivre du moulin
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- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Garnir la croûte à tarte avec le jambon, les légumes et les fromages.
- Dans un bol, remuer les œufs avec le lait à l'aide d'un fouet. Incorporer les épices et assaisonner généreusement. Verser la préparation dans la croûte.
- Cuire au centre du four de 25 à 30 minutes.
Servir chaude ou refroidie. |
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