Salsa:
- 250 ml (1 tasse) fruits frais ou en conserve (pêches, raisins, kiwis, poires, ananas, fraises, etc.), hachés
- 60 ml (1/4 tasse) oignons verts, hachés
- 60 ml (1/4 tasse) poivrons rouges, hachés
- 2 ml (1/2 c. à thé) poudre de Chili
- 1 ml (1/4 c. à thé) cumin moulu
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 225g (1/2 lb) jambon fumé forêt noire Distinction Olymel, tranché mince
- 150 g (1/3 lb) Cheddar fort, coupé en dés
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- Préparer la salsa au moins 30 minutes à l’avance en mélangeant tous les ingrédients. Réserver à température ambiante jusqu’au moment du service.
- Sur des cure-dents, piquer une lanière de jambon pliée en éventail suivi d’un dé de fromage. Répéter cette opération pour toutes les brochettes.
- Réserver au frais jusqu’au moment du service.
Servir avec la salsa de fruits. |
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