- 1 jambon Picnic entier, soit 2,8 kg (6 1/4 lb)
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 oignon, haché grossièrement
- 1 bouteille de 341 ml (1 1/3 tasse) bière au choix
- 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) épices à marinade
- Au goût, poivre du moulin
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- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Déposer le jambon dans une grande casserole allant au four.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Porter à ébullition, couvrir et cuire au four 3 heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre. Arroser fréquemment durant la cuisson. Retirer le couvercle 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Trancher le jambon et le servir avec des légumes de votre choix. Note :Ajouter des légumes (pommes de terre, carottes, navets, haricots, etc.) dans le bouillon pendant la cuisson pour avoir un repas complet. |
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