Olymel Recettes Porc Jambon Charcuterie

Recettes

Nos recettes

Ham chowder with squash and pear

Recettes       Produits       Club Olymel       Conseils pratiques       Nouvelles       Nous joindre   Nos recettes Déjeuner Repas du midi Repas du soir Entrées Repas express Recette vedette Olymel / Recettes / Nos recettes / Ham chowder with squash and pear Chaudrée de jambon à la courge et à la poire Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Portions : 4 30 ml (2 c. à soupe) beurre 375 g (¾ lb) tranches de jambon Toupie Olymel, coupées en dés 1 oignon, haché 1 branche de céleri, coupée en dés 500 ml (2 tasses) courge au choix, pelée et coupée en dés (courge musquée, poivrée, citrouille,…) 250 ml (1 tasse) pommes de terre pelées, coupées en dés 1 poire, pelée et coupée en dés 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) lait 2 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne moulu Au goût, sel et poivre du moulin Dans une grande casserole, fondre le beurre à feu mi-élevé et y faire revenir les dés de jambon. Ajouter l'oignon, la courge, les pommes de terre et la poire, cuire 2-3 minutes. Mouiller avec le bouillon et le lait, incorporer le piment de Cayenne et assaisonner généreusement. Mijoter une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Assaisonner au goût. Servir avec un pain de grain et du fromage. Jambons › Comptoir libre-service › Jambon fumé Toupie 2 tranches   Pour voter, cliquer sur l'étoile qui correspond à votre choix   Recettes | Produits | Club Olymel | Conseils pratiques | Nouvelles | Nous joindre Politique de confidentialité      Plan du site      Une réalisation de imarcom English Feuilletés au jambon et aux canneberges