- 4 feuilles de pâte Filo
- 60 ml (1/4 tasse) beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) champignons, tranchés
- 80 ml (1/3 tasse) oignon rouge, haché
- 250 ml (1 tasse) courgette, coupée en dés
- 2 tomates italiennes épépinées, coupées en dés
- 115 g (1/4 lb) cretons Olymel, coupé en dés
- Au goût, poivre du moulin
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- Préchauffer le four à 165°C (325°F).
- Badigeonner une feuille de pâte Filo avec le beurre. Couvrir avec une 2e feuille de pâtes Filo et badigeonner à nouveau. Faire la même chose avec la 3e et terminer avec une feuille de pâte qui ne sera pas badigeonnée.
- Couper la pile de Filo dans le sens de la largeur et dans le sens de la longueur de façon à obtenir 4 carrés.
- Déposer ces carrés de pâte dans des gros moules à muffins ou dans des gros ramequins beurrés pour en couvrir le fond et les côtés.
- Dans un poêlon, utiliser le reste de beurre fondu pour faire revenir les champignons, les oignons et les courgettes à feu moyen. Partager les légumes dans les moules couverts de pâte Filo.
- Partager les creton sur les légumes.
- Fermer les baluchons en pinçant la pâte sur le dessus et cuire au four une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
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