Crêpe bacon et fromage
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Portions : 4
Ingrédients
  • 2 œufs
  • 15 ml (1 c. à soupe) sucre
  • 180 ml (3/4 tasse) lait
  • 250 ml (1 tasse) farine
  • 1 pincée de piment de Cayenne moulue
  • 250 ml (1 tasse) cheddar fort, râpé
  • 10 tranches de bacon léger Olymel, cuit et coupé grossièrement
  • Huile ou beurre pour la cuisson
 
Préparation
  1. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le lait.
  2. Dans un grand bol, combiner la farine et le piment.
  3. Faire un puit au centre et y verser la préparation liquide. Incorporer les ingrédients secs graduellement en remuant à partir du centre. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse.
  4. Incorporer le fromage et le bacon.
  5. Dans une poêle, à feu moyen, chauffer un peu d’huile ou de beurre et y verser la pâte à crêpe par grosses cuillérées.
  6. Étendre la pâte au besoin à l’aide du dos d’une cuillère. Cuire environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées.
Servir immédiatement avec de fruits frais et des pommes de terre rôties