Pommes de terre farcies à la saucisse Italienne douce et au Boursin
Classée dans: Accompagnement, Recevoir, Réconfortant, Souper
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« Utiliser des pommes de terre grelots pour créer des tapas que tous voudront essayer. Servir avec une salade verte et la vinaigrette de votre choix. »
La pomme de terre est idéale pour accompagner les grillades! Essayez les pommes de terre farcies à la saucisse italienne douce et au Boursin pour version un peu plus distinguée.
ingrédients
- 1/2 emballage de saucisses européennes italiennes douces Olymel
- 1 pot (245 g) de Boursin Cuisine Échalote & Ciboulette
- 4 grosses pommes de terre longes, cuites au four conventionnel ou au four à micro-ondes
- Set et poivre du moulin, au goût
instructions
- Laver les pommes de terre et les piquer à la fourchette. Cuire au four à micro-ondes, ou au four conventionnel à 350°F (177°C), jusqu'à tendreté. Laisser tiédir.
- Blanchir les saucisses dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Retirer de l'eau, couper en petits dés et cuire à la poêle très chaude en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Éponger sur une feuille de papier absorbant et réserver au froid.
- Placer les pommes de terre cuites à l'horizontale et en couper la calotte. Retirer la chair des pommes de terre, en laissant une épaisseur de 1 cm (1/2'') tout autour. Dans un bol, mettre la chair de pomme de terre en purée à l'aide d'un pilon, tout en y incorporant le Boursin Cuisine. Ajouter les cubes de saucisse, saler et poivrer. Farcir les pommes de terre de la garniture et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce le dessus soit doré.
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