Tailler le bout arrondi à la base de la poire pour la faire tenir dans l'assiette.
Poires farcies au jambon fumé à l'Indienne
Classée dans: Accompagnement, Brunch, Hors d'oeuvre, Recevoir
temps de préparation
temps de cuisson
portions
« Si vous utilisez des poires fraîches les badigeonner de jus de lime. »
Présenter des poires en entrée à vos invités, c'est totalement original, surtout si elles sont farcies au jambon fumé à l'indienne!
ingrédients
- 175 g de Jambon fumé Forêt Noire Olymel
- 80 ml (1/3 tasse) de yogourt nature
- 1/2 lime – jus
- 10 ml (2 c. à thé) de pâte de curry ou curry en poudre
- 60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge, coupé en brunoise
- 2 oignons verts, hachés
- 60 ml (1/4 tasse) de concombres épépinés en brunoise
- 2 poires mûres fraîches ou en conserve, coupées en deux et vidées
- Sel et poivre du moulin, au goût
instructions
- Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus de lime et la pâte de curry.
- Ajouter le jambon coupé en lanières et les légumes, assaisonner.
- Partager le mélange de jambon en le disposant sur la face creusée de la poire.
- Servir les poires farcies au jambon fumé en entrée.
