Jambon braisé aux figues, orange et gingembre
Classée dans: Recevoir, Réconfortant, Souper
temps de préparation
temps de cuisson
portions
« Remplacer les figues par des pêches en quartiers pour une recette plus économique. »
Avez-vous épuisé vos recettes de jambon braisé? Alors, essayez-le avec des figues et du gingembre! Ce sera votre prochaine recette coup de cœur!
ingrédients
- 750 g jambon fumé Olymel
- 500 ml (2 tasses) jus d'orange pur
- 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
- 8 figues en quartiers
- 2 échalotes françaises, hachées
- Au goût, sel et poivre du moulin
- 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
- 1 orange pelée à vif en sections
instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Y ajouter le jus d'orange, le bouillon, les figues, les échalotes, le sel et le poivre.
- Parsemer de gingembre. Couvrir et cuire au four 45 minutes. Servir le jambon tranché avec les figues et le jus de cuisson. Garnir de morceaux d'orange.
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