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Crêpes farcies au jambon, asperges et fromage emmenthal

Crêpes farcies au jambon, asperges et fromage emmenthal Crêpes farcies au jambon, asperges et fromage emmenthal

Crêpes farcies au jambon, asperges et fromage emmenthal

Classée dans: Brunch, Déjeuner, Recevoir, Réconfortant, Souper



temps de préparation

00:10 10min

00:10 10min

00:10 10min

00:15 15min


temps de cuisson

00:10 10min

00:20 20min

00:20 20min

00:20 20min


portions


Rien n'est plus réconfortant que des plats traditionnels! Servez ces crêpes farcies au jambon et à l'emmenthal pour célébrer une fin de semaine officielle de cocooning.

ingrédients

  • 6 asperges, blanchies et refroidies
  • 2 crêpes bretonnes (grosses)
  • 150 g fromage Emmental, râpé
  • 1 emballage (175 g) jambon Cuit Table d'Hôte léger

Sauce béchamel :

  • 25 ml (2 cuillère à table) beurre
  • 25 ml (2 cuillère à table) farine tout usage
  • 250 ml (1 tasse) lait froid
  • au goût muscade, fraîchement moulue
  • 12 asperges, blanchies et refroidies
  • 4 crêpes bretonnes (grosses)
  • 300 g fromage Emmental, râpé
  • 2 emballages (350 g) jambon Cuit Table d'Hôte léger

Sauce béchamel :

  • 50 ml (4 cuillère à table) beurre
  • 50 ml (4 cuillère à table) farine tout usage
  • 500 ml (2 tasses) lait froid
  • au goût muscade, fraîchement moulue
  • 18 asperges, blanchies et refroidies
  • 6 crêpes bretonnes (grosses)
  • 450 g fromage Emmental, râpé
  • 3 emballages (525 g) jambon Cuit Table d'Hôte léger

Sauce béchamel :

  • 75 ml (1/3 tasse) beurre
  • 75 ml (1/3 tasse) farine tout usage
  • 750 ml (3 tasses) lait froid
  • au goût muscade, fraîchement moulue
  • 24 asperges, blanchies et refroidies
  • 8 crêpes bretonnes (grosses)
  • 600 g fromage Emmental, râpé
  • 4 emballages (700 g) jambon Cuit Table d'Hôte léger

Sauce béchamel :

  • 100 ml beurre
  • 100 ml farine tout usage
  • 1000 ml (4 tasses) lait froid
  • au goût muscade, fraîchement moulue
  • 2 x 175 g de jambon léger Table d'hôte
  • 4 grosses crêpes bretonnes (ou 8 moyennes)
  • 300 g de fromage emmenthal râpé
  • 12 asperges blanchies et refroidies

Sauce béchamel :

  • 4 c. à table (50ml) de beurre
  • 4 c. à table( 50ml) de farine
  • 2 tasses de lait froid
  • Muscade fraîchement râpé
  • Sel et poivre

instructions

  1. Dans un chaudron faire fondre le beurre ajouté la farine, cuire une minute et ajouter au fouet le lait froid, bien brassé, assaisonné de muscade, sel et poivre porter à ébullition et cuire deux minutes en remuant, réservé au chaud.
  2. Étaler également sur les crêpes, le jambon, la moitié du fromage, les asperges et rouler
  3. Déposer les crêpes dans un plat beurré allant au four, napper les crêpes de la moitié de la sauce béchamel et recouvrir du reste du fromage râpé, cuire à 375˚F (190˚C) durant 15 minutes.

Suggestion

Accompagner du reste de la sauce béchamel, riz et légumes ou salade verte