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Burritos déjeuner au porc effiloché

Burritos déjeuner au porc effiloché Burritos déjeuner au porc effiloché

Burritos déjeuner au porc effiloché

Classée dans: Approuvé par vos enfants, Brunch, Déjeuner, Lunch



temps de préparation

00:15 15min


temps de cuisson

00:15 15min


portions


Savez-vous pourquoi on dit un burrito déjeuner au porc effiloché? D'après nous, c'est parce que les vrais amateurs de porc effiloché peuvent en manger matin, midi et soir!

ingrédients

  • 10 oeufs, battus
  • 1 emballage (400 g) porc effiloché BBQ Olymel
  • 1/4 poivron rouge, coupé en petits dés
  • 6 oignons verts, émincés
  • 60 ml (1/4 tasse) lait
  • 375 ml (1 1/2 tasses) fromage cheddar fort, râpé
  • 15 ml (1 cuillère à table) coriandre fraîche, hachée
  • 30 ml (2 cuillère à table) beurre, fondu
  • 6 tortillas (large)
  • 1 emballage de porc effiloché BBQ Olymel, 400g
  • 6 grandes tortillas
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre, fondu
  • 375 ml (1½ tasse) de cheddar fort, râpé
  • 10 œufs, battus
  • 60 ml (¼ de tasse) de lait
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • ½ poivron rouge, coupé en petits dés
  • 6 oignons verts, émincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
  • Crème sure (si désiré, facultatif)

Ajouter des piments jalapenos hachés finement pour une recette plus épicée.

instructions

  1. Cuire le porc effiloché selon les instructions sur l'emballage et réserver au chaud. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C). Badigeonner les tortillas de beurre. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les tortillas de chaque côté puis les répartir sur une plaque de cuisson. Ajouter également le porc effiloché et parsemer de fromage.
  2. Placer les tortillas garnies au four pour faire fondre le fromage le temps de préparer la garniture. Dans un bol, mélanger les œufs avec le lait. Saler et poivrer.
  3. Dans une poêle, cuire les dés de poivron dans l'huile pendant deux minutes, ajouter les oignons verts et cuire une minute. Ajouter le mélange d'œufs et poursuivre la cuisson doucement en remuant jusqu'à la cuisson désirée. Ajouter la coriandre hachée et bien mélanger. Répartir la garniture aux œufs dans les tortillas et les rouler. Accompagner de crème sure.

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