Cuisine minceur et porc vont de pair
Le porc est un aliment de haute densité nutritive et constitue une bonne source de nutriments essentiels. Ce faisant, il joue un rôle efficace dans la satisfaction de l’appétit et le maintien d’un poids santé. Les régimes pauvres en protéines nous laissent sur notre faim et peuvent nous amener à consommer plus de calories. Ils risquent aussi de réduire notre masse musculaire et notre tonus.
Saviez-vous qu’en raison de leur haute densité nutritive, les viandes maigres sont même recommandées par les diététistes pour perdre du poids ? Les coupes de porc maigres, notamment le filet (3,6 g. par 100 g. cuit), l’escalope et les languettes (4,1 g. par 100 g. cuites) de même que le rôti de longe, coupe du milieu (6,8 g par 100 g. cuit) ravissent les gens au régime.
Selon les critères de Santé Canada, toutes les coupes de porc parées, à l’exception des côtes levées, sont maigres. Avec le porc, la graisse ne se retrouve pas dans les fibres de la viande, mais plutôt autour de celle-ci comme la pelure de banane, ce qui permet de l’enlever facilement. À titre d’exemple, une portion moyenne de 100 g de viande de porc, cuite, ne contient que 7,5 g de matières grasses alors que les recommandations pour une alimentation santé sont d’environ 65 g par jour pour les femmes et 90 g pour les hommes.
La viande de porc est une viande maigre et saine !
C’est bon pour les grands et pour les enfants
Le porc est un choix alimentaire indiqué aussi bien pour les tout-petits que pour les grands et les adolescents. Sa haute valeur nutritive contribue à satisfaire leurs besoins élevés en protéines, en minéraux et en vitamines tout au long de leur croissance ainsi qu’à renforcer leur système immunitaire. |
