Que ce soit pour un souper relax en amoureux ou pour un après-midi de fête avec la famille élargie, cuisiner un repas au barbecue demande une certaine organisation.
Voici donc 5 trucs de cuisson et d'organisation qui vous surprendront par leur simplicité et leur ingéniosité!
- Pour empêcher la viande de coller, attendez que la grille soit bien chaude et enduisez-la d'un peu d'huile.
- Lorsque vous préparez des brochettes, utilisez deux pics par brochette plutôt qu'un seul. De cette façon, les morceaux ne bougeront pas lorsque vous retournerez sur la grille.
- Dans la même thématique, enfilez sur une brochette les légumes minces comme les asperges, afin de faciliter leur manipulation pendant la cuisson.
- Pour ajouter de la saveur à vos grillades, jetez une pincée de romarin, de sauge ou de thym sur les charbons chauds. De plus, l'odeur éloignera les moustiques!
- Si vous cuisinez des saucisses, faites-les préalablement bouillir 5 minutes pour réduire le temps de cuisson et piquez-les pour retirer le gras.
Et voilà! À présent, que vous soyez novice ou roi incontesté du « barbèk », vous savez désormais comment sauver du temps et maximiser votre plaisir!
Découvrez notre sélection spéciale pour le barbecue en cliquant ICI.